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• 豚スライス…8枚
• 新玉ねぎ…1個
• 塩・こしょう…適量
• 小麦粉…適量
• 酒…大さじ2
• 片栗粉…小さじ1/2
• ネギの小口切り…お好みで2
• サラダ油（炒め用）…適量2

• みりん…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1と1/2
• 砂糖…小さじ1/2

• 新玉ねぎは皮を剥き、8等分のくし切りにする。
• 豚肉に塩・こしょう・小麦粉の順に振り、[1]を巻く。
  同様に8個作る。
• フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼いていく。全面に焼き色が付いたら酒を振り入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
• フライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、◇を加え肉に絡めながら炒める。仕上げに片栗粉を振ってさっと混ぜ合わせ、好みでネギをのせる。

新玉ねぎが甘くて美味しい一皿です♡